Examinando por Autor "Gomez, Alejandro"

Seleccione resultados tecleando las primeras letras
Mostrando 1 - 3 de 3
  • PublicaciónRestringido
    Campaña BTL Azúcar Stick Pack Riopaila x 5 gramos
    (2013) Diaz, Alejandra; Gomez, Alejandro
    El azúcar se puede clasificar por su origen (de caña de azúcar o remolacha), pero también por su grado de refinación. Normalmente, la refinación se expresa visualmente a través del color (azúcar moreno, azúcar rubia, blanca), que está dado principalmente por el porcentaje de sacarosa que contienen los cristales. •Azúcar prieto (también llamada "azúcar moreno", "azúcar negro" o "azúcar crudo") se obtiene del jugo de caña de azúcar y no se somete a refinación, solo cristalizado y centrifugado. Este producto integral, debe su color a una película de melaza que envuelve cada cristal. Normalmente tiene entre 96 y 98 grados de sacarosa. Su contenido de mineral es ligeramente superior al azúcar blanca, pero muy inferior al de la melaza. •Azúcar rubio, es menos oscuro que el azúcar morena o cruda y con un mayor porcentaje de sacarosa. •Azúcar blanco, con 99,5 % de sacarosa. También denominado azúcar sulfitada. •Azúcar refinada o extra blanca es altamente pura, es decir, entre 99,8 y 99,9 % de sacarosa. El azúcar rubia se disuelve, se le aplican reactivos como fosfatos, carbonatos, cal para extraer la mayor cantidad de impurezas, hasta lograr su máxima pureza. En el proceso de refinamiento se desechan algunos de sus nutrientes complementarios, como minerales y vitaminas. tesis
  • PublicaciónRestringido
    Galletas Crakeñas sodas
    (2013) Garzòn, Ruth Adriana; Gomez, Alejandro
    Colombina S.A. es una compañía global e innovadora enfocada a cautivar al consumidor con alimentos prácticos y gratificantes, sustentada en una marca sombrilla fuerte, marcas reconocidas y el desarrollo de productos de alto valor percibido, dirigidos a la base de consumo a través de una comercialización eficaz. Comprometida con un esquema de sostenibilidad que involucra a todos sus Grupos de Interés. tesis
  • PublicaciónRestringido
    Informe Ejecutivo Atun Van Camps Ventresca
    (2013) Herrera Piñeros, Elber; Gomez, Alejandro
    El Atún Van Camp's es producido por SEATECH INTERNATIONAL INC., una de las empresas más grandes e importantes de pesca y procesamiento de atún del continente. Está localizada en Cartagena de Indias, un activo puerto de Colombia sobre el Océano Atlántico, con su propia flota pesquera y fábrica de latas. Desde el año de 1949 esta planta ubicada en el puerto pesquero de manta mantiene el liderazgo en el procesamiento de atún con la más alta calidad INEPACA. tesis