Examinando por Materia "Proceso de producción, recolección, distribución y comercialización"

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    Viabilidad de crear una asociación de pequeños caficultors en el municipio de Pitalito Huila
    (Fundación Universitaria Panamericana, 2010) Lopez Ibañez, Yorlady Esperanza; Lopez Fonseca, Bryan Ferney; Rubio, Jaime
    A través del presente documento se establecen algunas condiciones que determinan la viabilidad de crear una asociación de pequeños caficultores en el municipio de Pitalito (Huila), partiendo del análisis de la producción de café, la evolución en materia de exportaciones y sus aportes medidos en términos del PIB. Igualmente, se explican las ventajas de un modelo de economía solidaria, que impulse la competitividad, productividad y mejoramiento de la calidad de vida de quienes acceden a este tipo de procesos, en este caso los pequeños caficultores. De manera puntual se plantea la asociatividad y el trabajo conjunto como una alternativa que promueve el desarrollo de una caficultura sostenible, contemplando la situación por la que atraviesan los pequeños productores en la región, que manifiestan estar relegados y supeditados a las condiciones propuestas por organizaciones como la Federación Nacional de Cafeteros y el comité departamental del Huila, que centran sus esfuerzos en aquellos productores que son considerados grandes. Así mismo, se observa el comportamiento asociativo de la región, encontrando una serie de contradicciones; que favorecen la aparición de una nueva asociación que vincule a todos aquellos pequeños productores, que por desconocimiento o por estar en desacuerdo con las organizaciones existentes se mantienen al margen de los procesos cooperativos y asociativos. Por otra parte, se analiza la situación en materia de distribución y comercialización, llegando a la conclusión de que urge un modelo de comercialización más directa; en el que se eliminen algunos de los eslabones de intermediación que maximizan los costos del producto y reducen las ganancias a los productores.