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Identificación y caracterización de los establecimientos de comidas rápidas en la Localidad de Teusaquillo

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dc.contributor.advisorJaimes Ojeda, Martha Lucia
dc.contributor.authorRocha Gómez, Sol Yadira
dc.contributor.authorHuertas, Adriana Milena
dc.contributor.authorVela Pérez, Karol Viviana
dc.contributor.authorSandoval León, José Luis
dc.date.accessioned2022-01-17T20:20:03Z
dc.date.available2022-01-17T20:20:03Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractEl objetivo de la investigación fue identificar y caracterizar los establecimientos públicos de comidas rápidas que operan en la Localidad trece de Teusaquillo y más exactamente aquellos negocios que se encuentran ubicados en las inmediaciones de la Fundación Universitaria Panamericana, a fin de determinar si estos negocios cumplen o no con las normas mínimas de calidad estipuladas por la Secretaria de Salud y los demás organismos de control, garantizando la calidad de los productos, las buenas prácticas de manipulación y la conservación de alimentos. De esta forma los negocios al cumplir con estos requisitos garantizan la estabilidad y supervivencia del negocio, el reconocimiento del establecimiento, la confianza de sus clientes y la seguridad de un empleo. El mecanismo utilizado fue el diseño y aplicación de una encuesta a los dueños y/o administradores de los negocios de comidas rápidas, para luego mediante el análisis conocer de cerca hasta que punto cumplen con todos los requisitos exigidos para su funcionamiento y cuántos de ellos realmente tienen una organización.spa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameAdministrador(a) de Empresasspa
dc.description.tableofcontentsResumen y palabras claves. Introducción. 1. Marco referencial. 2. Diseño metodológico de la investigación. 3. Resultados. 4. Conclusiones. 5. recomendaciones. Bibliografía. Anexos.spa
dc.format.extent70spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.urihttps://repositoriocrai.ucompensar.edu.co/handle/compensar/4203
dc.language.isospaspa
dc.publisherFundación Universitaria Panamericanaspa
dc.publisher.facultyFacultad de Ciencias Empresarialesspa
dc.publisher.programAdministración de Empresasspa
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dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccessspa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/spa
dc.subject.proposalComidas rápidasspa
dc.subject.proposalComida basuraspa
dc.subject.proposalNormas de higiene y seguridadspa
dc.subject.proposalEstablecimientosspa
dc.subject.proposalSistema alimentariospa
dc.subject.proposalConsumospa
dc.subject.proposalHábitosspa
dc.titleIdentificación y caracterización de los establecimientos de comidas rápidas en la Localidad de Teusaquillospa
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
dc.type.contentTextspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/draftspa
dspace.entity.typePublication
oaire.accessrightshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
oaire.versionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85spa

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