Prototipo funcional de una aplicación web para la administración de los pedidos y cuentas de los clientes en establecimientos tipo discoteca

Abstract

Administrar un establecimiento tipo discoteca representa una gran responsabilidad ya sea como propietario o empleado. De acuerdo con cifras obtenidas mediante una exploración preliminar, en establecimientos tipo discoteca de tamaño mediano, se emplean de 3 a 5 meseros en una jornada laboral y cada uno de ellos tiene asignadas un promedio de 11 mesas, con una circulación aproximada de 100 personas por noche. Justificados por la cantidad de clientes que se atienden en periodos de tiempo muy cortos, procesos como la toma y despacho de pedidos, el registro de ventas, la administración de inventarios y el cierre de cuentas, sufren alta exposición a errores humanos, lo que se ve reflejado en pérdidas de tiempo y dinero y compromete directamente el nivel de satisfacción de un cliente con el servicio recibido. El presente trabajo tiene como finalidad el desarrollo del prototipo funcional de una herramienta que apoye y facilite los procesos operativos anteriormente mencionados, en establecimientos tipo discoteca de la ciudad de Bogotá, buscando principalmente que los empleados puedan mejorar procesos como la toma y despacho de pedidos, el registro de ventas, la administración de inventarios y el cierre de cuentas y de esta forma prestar un mejor servicio a los clientes.