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Formulación de un sistema de presupuestos aplicado al restaurante País Sabor

Resumen en español

Es de gran importancia conocer la proyección financiera de un negocio, por esta razón en este trabajo de investigación se presentará el diseño de un sistema presupuestal para el Restaurante País Sabor, el cual actualmente no cuenta con información contable y financiera organizada. De acuerdo a lo anterior y bajo la metodología del estudio de caso descriptivo, se establecieron las políticas administrativas y contables, necesarias para definir cuáles serían las mejores prácticas, teniendo en cuenta los diferentes sistemas presupuestales y de acuerdo a la situación actual del Restaurante País Sabor. Se trabajará sobre el presupuesto maestro, a partir de allí, se diseñará en Excel una herramienta de trabajo que permite determinar el costo de cada plato de acuerdo con los menús ofrecidos y así mismo, se realizaran las cédulas presupuestales con el fin de elaborar el presupuesto que se presentará el cual permitirá conocer su punto de equilibrio y la rentabilidad que permitirá a País sabor, proyectarse a futuro.